Nyamly · 2026年9月26日

為什麼食品應用程式應該顯示「無法取得」而不是 0

缺失的數值和實際測得的零並不是同一件事。對從未測量過的營養素寫上 0，等於是把猜測偽裝成資料，而且無論哪個方向都可能造成誤導。

為什麼標籤可能缺少數值

包括 Nyamly 在內的條碼掃描應用程式，讀取的是製造商與貢獻者已經公布的營養資訊，Nyamly 是透過 Open Food Facts 資料庫。並不是每一筆產品資料都完整。一份包裝背面的標籤可能清楚印出熱量、脂肪和蛋白質，卻完全沒有公布糖、鹽或纖維的數值，尤其常見於自有品牌商品、地區限定版本，或是志工僅憑一張不完整照片建立的產品資料。

發生這種情況時，應用程式必須決定要為從未被記錄的營養素顯示什麼。有些應用程式會悄悄用 0 填補這個空缺。這個做法看似無害：填滿數字的營養標示卡片看起來比留有空白的更完整。但它其實是把「未知」換成一個從未真正測量過、卻顯得明確而肯定的數值。

為什麼 0 無論哪個方向都會造成誤導

捏造出來的 0，會依落在哪個營養素上而產生兩種不同的影響。

可能讓產品看起來比實際更好。 糖的數值若被預設為 0 公克，會讀成「無糖」，這是真實的賣點，但事實只是沒有人公布過數字。
可能讓產品被不公平地扣分。 纖維的數值若被預設為 0 公克，會讀成「完全不含纖維」，但一項沒有公布纖維數值的產品，實際上很可能含有一定份量。單憑目前登記的標籤資訊，根本無從得知。

不論哪一種情況，看著畫面的人都無法分辨這是真實測得的 0 公克，還是從未有人提供過的數值。誠實的做法就是把這件事說清楚。

Nyamly 如何顯示缺漏

Nyamly 絕不會把缺漏的營養素強制轉成零。從未為某項產品公布過的數值，會顯示為未知，而不是一個數字：缺漏的數值在每個畫面上都維持缺漏，一路延伸到應用程式本身的內部評分邏輯。

在產品卡片上

沒有公布數值的營養素會顯示為「無法取得」。

在健康評分上

當評分所依賴的營養素（飽和脂肪、糖、鹽或熱量）從未被公布時，Nyamly 會顯示「資料不足，無法為本產品評分」與「無分數」，而不是用零填補空缺後算出一個數字。

在添加物上

Nyamly 尚未審核的添加物，或是完全沒有添加物清單的產品，會顯示為「本產品沒有添加物資料」或「未評級」，絕不會預設為安全過關。同樣的規則也適用於 Nutri-Score 與 NOVA：當 Open Food Facts 對該條碼沒有公布等級時，Nyamly 什麼都不會顯示，絕不會顯示猜測出來的等級。

兩個具體範例

自有品牌冷凍餐點。 標籤上印有熱量、脂肪和蛋白質，但資料庫裡從未輸入該特定批次的糖數值。若把這個空缺填成 0 公克，產品卡片上就會讀成「無糖」，這是沒有人主張、也沒有人查證過的說法。Nyamly 改為在該欄位顯示「無法取得」。

按重量販售的烘焙食品。 它的資料完全沒有纖維數值，這在沒有標準化營養標示的現烤商品中很常見。若把它填成 0 公克，會讓一項很可能含有纖維的食品看起來完全不含纖維。Nyamly 選擇讓纖維那一列留白，而不是捏造一個數字。

在真實產品上親自查看

在 Nyamly 掃描條碼，就能看到正是這樣的呈現：營養素、Nutri-Score、NOVA 與添加物評等都誠實顯示，包括缺漏之處。想了解 Nyamly 顯示的每一個數字背後的完整方法，請參閱Nyamly 如何為產品評分。